طريقة عمل هريسة الفلفل

طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر الهريسة المغربية من الحلويات المغربية الشهية

<a href=

طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر الهريسة المغربية من الحلويات المغربية الشهية" width="300" height="143" srcset="https://i1.wp.com/www.3fnak.com/wp-content/uploads/كيفية_صنع_الهريسة_المغربية.jpg?resize=300%2C143&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.3fnak.com/wp-content/uploads/كيفية_صنع_الهريسة_المغربية.jpg?w=630&ssl=1 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر الهريسة المغربية من الحلويات المغربية الشهية

ما هي الهريسة المغربية قد تعتقد ايها القارئ أن الهريسة المغربية هي الحلويات التي نعرفها لكن على الطريقة

المغربية ، إلا أنَّها في الحقيقة عبارة عن الشطة لكن على الطريقة المغربية و تسمى أيضاً بهريسة الفليفلة الحارة .

و في الواقع هناك ثلاث أنواع من الهريسة في الوطن العربي و هي هريسة السميد في المشرق العربية ، و

هريسة اللحم مع القمح أيضاً في المشرق العربي ، و أخيراً هريسة الفليفلة الحارة أو الهريسة المغربية في المغرب

العربي . فيما يلي طريقة تحضير الفليفلة الحارة أو الشطة أو الهريسة المغربية . طريقة عمل الهريسة المغربية (

الشطة ) : المقادير ربع كيلو من الفلفل الحار الأحمر الجاف . ( 8 ) حبات من الثوم . ملعقة صغيرة واحدة من حبوب

الكزبرة المطحونة . ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الكمون المطحون . ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الملح .

( 3 ) ملاعق كبيرة من عصير الليمون . نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة . ربع كوب من زيت الزيتون .

طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر الهريسة المغربية من الحلويات المغربية الشهية

طريقة تحضير الهريسة المغربية ( الشطة ) قومي بنقع الفلفل الأحمر الجاف في مقدار كافٍ من الماء الساخن في

وعاء كبير و عميق لمدة من 30 – 60 دقيقة أو حتى تطرى حبات الفلفل الأحمر . قومي بإخراج الفلفل الأحمر الحار

من الماء بعد أن يطرى و يليت ، و قومي بتصفيته جيداً من الماء و أعصريه ، و من ثم أحضري قطعة قماش نظيفة و

ضعيها عليها و جفيفيها بواسطتها . قومي بإحضار وعاء آخر و ضعي حبات الفلفل الأحمر الحار فيه ، و من ثم قومي

بإضافة حبات الثوم و و الملح و الكراوية المطحونة و الكمون المطحون و حبوب الكزبرة المطحونة إلى الوعاء ، و

قومي بخفقهم جيداً إلى أن تصبح متماسكة مثل العجينة . قومي بإضافة عصير الليمون و زيت الزيتون إلى الخليط

السابق ، و من ثم قومي بخفقهم مرة آخرى إلى أن تصبح العجينة طرية و لينة . أحضري مرتبان أو وعاء زجاجي له

غطاء محكم الإغلاق و نظيف و ضعي الشطة الناتجة و عبئيها به ، و ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون ، و أغلقيها

جيداً و بإحكام . و قومي بحفظ المرتبان أو وعاء الشطة بالثلاجة .

تعرفي على المزيد من الوصفات

طريقة عمل السمك الهامور طريقة مضمونة ومجربة لطبخ أطيب هامور مشوي 2017