طريقة عمل رز القدرة

طريقة عمل رز القدرة وهى من من أشهر الأكلات التي تعرف بها مدينة الخليل

عمل_القدرة_الخليلية-300x143.jpg" alt="طريقة عمل رز القدرة وهى من من أشهر الأكلات التي تعرف بها مدينة الخليل" width="300" height="143" srcset="https://i1.wp.com/www.3fnak.com/wp-content/uploads/كيفية_عمل_القدرة_الخليلية.jpg?resize=300%2C143&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.3fnak.com/wp-content/uploads/كيفية_عمل_القدرة_الخليلية.jpg?w=630&ssl=1 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> طريقة عمل رز القدرة وهى من من أشهر الأكلات التي تعرف بها مدينة الخليل

القدرة الخليلية :

من أشهر الأكلات التي تعرف بها مدينة الخليل و تعتبر هذه الأكلةطبق رئيسي و مفضل لدى العديد من العائلات الخليلية ، بل تعدى

ذلك لجميع العائلات الفلسطينية للذة مذاقها ورائحتها الشهية جداُ ، و طريقة تحضيرها الغير مألوفة .

أصبحت القدرة الخليلية تتصدر

قائمة الطبخات العشر المميزة و المفضلة لدى معظم الناس ، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية ، و هو طبق صحي جداُ

لمكوناته الغنية المفيدة للجسم .

سوف أقدم لكم الطريقة المثالية الصحيحة لتحضير طبق القدرة الخليلية ، وفي ما يلي المكونات

اللازمة لتحضير القدرة الخليلية :

1.نحتاج إلى كيلو من لحم الخروف الطازج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم .

2. كيلو من الأرز الحبة المتوسطة (ارز مصري).

3. رأس كبير من الثوم .

3. مقدار كمشة يد من القرفة العيدان .

4. ملعقتين من السمن البلدي اذا وجد و يمكن إستبداله بالسمن العادي .

5. ملح حسب الرغبة ، ملعقة قرفة ناعمة ، رشة فلفل أسود . 6. مكسرات للزينة ( لوز

محمص و صنوبر ) 7. 300 غرام من الحمص الحب الناضج . طريقة التحضير: 1. إغسلي اللحمة جيداُ وضعيها على النار حتى تنضج

تماماٌ .

طريقة عمل رز القدرة وهى من من أشهر الأكلات التي تعرف بها مدينة الخليل

2. نقع الأرز بالماء الدافئ لمدة ربع ساعة تقريباً .

3. أحضري وعاء الطهي (الطنجرة ) وضعي فيها ملعقة من السمن البلدي ، ثم

أضيفي الثوم المقشر الكامل واتركيه على النار مع التحريك حتى يحمر قليلاُ.

4.أضيفي اللحم المطبوخ الى الثوم و حركيهم قليلأ

حتى يأخذ اللحم نكهة الثوم .

5. أضيفي بعد ذلك الحمص الحب الى الوعاء مع تحريكهم قليلاً .

6.أضيفي القرفة العيدان و الملح و البهارات المذكورة بالمكونات .

7. أتركي جميع المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع إغلاق الوعاء جيداُ حتى تتجانس

المواد مع بعضها البعض .

8. ضعي مرقة اللحمة على النار ودعيها لتسخن.

9. أحضري الوعاء الخاص بالقدرة ( القدرة الفخارية ) أو بديلاُ عنه وعاء محكم الإغلاق ، ادهني الوعاء يقليل من السمن البلدي .

10.أحضري الوعاء الموجود فيه اللحمة و باقي المكونات

من على النار ، و خذي جميع هذه المكونات و صفيها من السمن و أحتفظي به، و ضعيها بالقدرة الفخارية بطريقة مرتبة .

11.أحضري الأرز المنقوع و صفيه جيداٌ من الماء و اسكبي عليه السمن الذي احتفظت به من تصفية اللحمة ، ثم قلبيه مع بعضه

البعض حتى يأخذ الطعم ، اضيفي قليل من الملح مع الأرز ، ثم اسكبي الأرز داخل القدرة دون تحريك . 12. أضيفي مرقة اللحمة

الى القدرة بهدوء حتى تغمرها قليلاً ، ثم اغلقي القدرة جيداُ ، و ضعيها بالفرن لتنضج على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة

تقريباُ (ملاحظة يجب تشغيل الفرن من الأسفل قبل وضع القدرة داخلة بمدة قصيرة ) بعد ذلك قومي بإخراج القدرة من الفرن و

اسكبيها بوعاء مفرود ، وزينيها بالمكسرات الشهية ، تقدم القدرة مع عدة أنواع من السلطات ، مثل سلطة الخضار المشكلة ، و

سلطة اللبن مع الخيار . وصحة و عافية

تابع المزيد من المقالات

طريقة عمل السمك المحشي وصفة سهلة بالخطوات التفصيلية حصريا 2017