طريقة طبخ تشريب اللحم

طريقة طبخ تشريب اللحم أكلة تشريب اللحم من الأكلات العراقية الشهيرة والمعروفة

<a href=

طريقة طبخ تشريب اللحم أكلة تشريب اللحم من الأكلات العراقية الشهيرة والمعروفة" width="300" height="143" srcset="https://i2.wp.com/www.3fnak.com/wp-content/uploads/عمل_تشريب_اللحم.jpg?resize=300%2C143&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/www.3fnak.com/wp-content/uploads/عمل_تشريب_اللحم.jpg?w=630&ssl=1 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> طريقة طبخ تشريب اللحم أكلة تشريب اللحم من الأكلات العراقية الشهيرة والمعروفة

تشريب اللحم أكلة تشريب اللحم من الأكلات العراقية الشهيرة والمعروفة للكثير من العراقيين ، ويتم إعدادها بلحم الغنم العراقي ،

ويوجد عدّة طرق لعمل تشريب اللّحم فمنها ما يعمل باللحم والحمص والنومي بصره وهو النومي الاسود الناشف بالاضافة الى

البهارات ، وسوف نتناول في هذا المقال طريقتان لعمل تشريب اللحم ومن الطرق ما يلي :

طريقة عمل تشريب اللحم تشريب

اللحم مع الأرز والخبز العراقي المقادير كيلو لحم غنم عراقي مع اللية .

كيلو بندورة معصورة ومنقاة من القشور . بصل مقطع

شرائح . القليل من البهارات . نصف كيلو أرز منقوع ومغسول . خبز عراقي . ملعقة صلصة بندورة . بطاطا مقشر بدون تقطيع .

طريقة طبخ تشريب اللحم أكلة تشريب اللحم من الأكلات العراقية الشهيرة والمعروفة

كوبان ماء الطريقة نأتي بقدر ونضع به قطع اللحم مع اللية ونضع علية كوبان الماءويغطى ، ونتركه حتى يسلق على نار متوسطة

وينشف ماء اللحم ، ثم نوطي النار ونقلب اللحم حتى نرى أن اللية بدأت بالذوبان ،

ثم نقوم بقلي اللحم بدهن اللية ، حتى يصبح

اللحم باللون الذهبي الخفيف مع مراعاة التقليب حتى لا يحترق اللحم ، ثم نقوم بإضافة عصير البندورة الى اللحم ، بالاضافة الى

ملعقة من صلصة البندورة ،

ثم نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة ، ونتركه على النار حتى الغليان ، ونضع البطاطا المقشرة بدون

تقطيع أي كما هي ، ثم نهديء النار عليه ويترك لمدة من 45 دقيقى الى ساعة حتى يستوي اللحم ، ثم خلال فترة إستواء اللحم

نحضر الأرز ، من خلال وضع الماء والزيت في قدر أخر ويترك حتى يغلي ثم نضع الارز به بحيث تكون الماء اعلى من مستوى الارز ب

2 سم ، ويترك على نار هادئة حتى يجف الماء وينضج الارز ،

ثم نقوم بتقطيع الخبز العراقي الى قطع صغيرة ، ويوضع في سدر

للتقديم ثم يسقى الخبز بتشريب اللحم وهو مرقة اللحم ثم نضع الارز فوق الخبز وثم يوضع اللحم فوق الارز ، ويقدم مع ما تبقى

من التشريب بوعاء آخر والسلطة والطرشي والخضرة وهي تؤكل معها وتتكون من النعنع والكرفس والرشاد والريحان .

تابع المزيد من المقالات

طريقة عمل السمك الهامور طريقة مضمونة ومجربة لطبخ أطيب هامور مشوي 2017