طريقة صنع الفلافل

طريقة صنع الفلافل تعتبر الفلافل الأكلة الاكثر شعبية في معظم البلاد العربية

الفلافل-300x143.jpg" alt="طريقة صنع الفلافل تعتبر الفلافل الأكلة الاكثر شعبية في معظم البلاد العربية" width="300" height="143" srcset="https://i1.wp.com/www.3fnak.com/wp-content/uploads/ما_هي_مكونات_الفلافل.jpg?resize=300%2C143&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.3fnak.com/wp-content/uploads/ما_هي_مكونات_الفلافل.jpg?w=630&ssl=1 630w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> طريقة صنع الفلافل تعتبر الفلافل الأكلة الاكثر شعبية في معظم البلاد العربية

تعتبر الفلافل الأكلة الاكثر شعبية في معظم البلاد العربية وبخاصة في بلاد الشام بما فيها الأردن . كما تعد سندويشة الفلافل وجبة

شهية ورخيصة السعر في الوقت ذاته . ولهذه الأكلة الشهيرة مذاق مميز وشهرة واسعة تكاد تتعدى جميع الاكلات الاخرى ، كما لها

رائحة مميزة بعد إعدادها تثير إعجاب الجميع . لكن البعض يجهل مكونات هذه الأكلة اللذيذة ، رغم شغفه بها ، ويعتمد على شرائها

جاهزة من المطاعم ، على شكل حبات منفصلة ، أو من خلال سندويشة تحوي الفلافل مع البندوره والخيار والحمص المطحون ، أو

مع سلطة طحينية لتضفي مزيدا من الطعم المستحب للوجبة . مكونات الفلافل : الفلافل وجبة سهلة التحضير منزليا ، حيث

يستطيع أي شخص إعدادها دون أن يواجه صعوبات نظرا لبساطة مكوناتها وسهولة تحضير أطباقها .

طريقة صنع الفلافل تعتبر الفلافل الأكلة الاكثر شعبية في معظم البلاد العربية

وفيما يلي ندرج المكونات ” المحتويات ” الأساسية للفلافل : حمص منقوع لمدة يوم كامل فول منقوع ليوم كامل بصل مقطع ثوم

مبشور ماء بقدونس مفروم كزبره مفرومه كمون مطحون شومر ” مجفف ” سماق فلفل احمر بيكاربونات الصودا فلفل اسود ملح

زيت للقلي . القيمة الغذائية للفلافل : وتحتوي حبة الفلافل الواحدة كقيمة غذائية على نسبة متوسطة من السعرات الحرارية

أضافة إلى نسبة بسيطة جدا من الدهون المشبعة والكلسترول ، كما تحوي كمية قليلة من الكربوهيدرات والبروتينات . فوائد

الفلافل على الصحة : 1. تجديد خلايا الجسم التالفة 2. تنشيط حركة الامعاء 3. انقاص مستوى الكلسترول بالجسم 4. تساهم في

تكوين العظام 5. تنشيط عمل الغدة الدرقية 6. الحفاظ على مستوى السكر في الجسم طريقة التحضير : 1. يصفى الفول والحمص

بعد غسله في وعاء بالماء البارد ليوم كامل . 2. تفرم” البقدونس والكزبرة والشومر ” وتخلط لتضاف إلى الفول والحمص. كذلك

يخلط معهم البصل والثوم المفروم إلى المزيج ويرش كلّ من الملح والكمّون والكزبرة اليابسة وتوابل الفلافل. 3. يوضع هذا الخليط

في مطحنة اللحمة ويطحن مرتين أو ثلاث، لتصبح عجينة طريّة ومتماسكة. ثم تضاف ‘بيكربونات الصودا’ مع الخليط وتخلط جيدا . ثم

تترك هذه العجينة لساعة تقريبا ثم تفرك باليدّ مجدّداً. 4 .يستعمل ( القالب الخاص ) أو ملعقة طعام لإعداد أقراص الفلافل . 5. قلي

أقراص الفلافل بزيت نباتي حتى تصبح هشّة . 6 . تصفى من الزيت ثم تقدم بطبق شهي ، رغم تفضيل معظم الناس تناولها داخل

سندويشة من سلطة الطحينة والخضار .

تابع المزيد من المقالات

طريقة عمل الكاليماري المحشي وصفات جميلة ومجربة بالخطوات 2017