تحضير البط المشوي بالبرتقال

تحضير البط المشوي بالبرتقال في الفرن من اشهر الطرق الشهية للبط حصريا

<a href=

تحضير البط المشوي بالبرتقال في الفرن من اشهر الطرق الشهية للبط حصريا" width="300" height="92" srcset="https://www.3fnak.com/wp-content/uploads/thumb-14-4-300x92.jpg 300w, https://www.3fnak.com/wp-content/uploads/thumb-14-4.jpg 650w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> تحضير البط المشوي بالبرتقال في الفرن من اشهر الطرق الشهية للبط حصريا

البط من أشهى أنواع الطيور ، وتعد أطباق البط من الأطباق الفاخرة الملائمة للمناسبات والعزومات ، ويحضر البط

بالطرق التقليدية بنكهات مختلفة ، ولكننا اليوم نحضر طبق البط المشوي بالبرتقال في الفرن وهي طريقة اشتهرت

في الآونة الأخيرة ولاقت اعجاب الكثيرين .

زمن التحضير : 3 ساعات .

زمن الطبخ : ساعة ونصف .

عدد الأفراد : 6

المقادير :

– بطة كبيرة 4 كيلو .

– 2 بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما .

– ملح ، فلفل أسود ، بهارات .

– هيل مطحون .

– عصير ثلاث برتقالات .

– باقة بقدونس مفرومة .

– جزرتان كبيرتان مبشورتان .

– باقة كرفس مقطعة مكعبات عريضة .

– ملح ودقيق لتنظيف البط .

تحضير البط المشوي بالبرتقال في الفرن من اشهر الطرق الشهية للبط حصريا

الطريقة :

– تغسل البطة بالملح والدقيق ، ثم تشطف جيدا بالماء ، ثم تصفى من الماء .

– يخلط الكرفس والبقدونس المفروم والجزر المبشور مع عصير البرتقال جيدا .

– يضاف للخليط السابق البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات والهيل ، وتتبل بالخليط البطه من الداخل والخارج

جيدا .

– تترك البطه في الثلاجة ثلاث ساعات حتى تتشرب التتبيلة جيدا .

– تغلق البطه بأعواد الخشب ، ثم توضع في صينية داخل الفرن ، مع دهنها بقليل من الزيت .

– تغطى البطه بورق الفويل ، وتدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .

– تخفض الحرارة بعد نصف ساعة حتى 180 درجة مئوية ، وتترك لساعة ونصف أو ساعتين .

– يختبر النضج بعود خشبي ، وينزع الفويل في آخر ربع ساعة ، وتحمر البطه تحت الشواية .

– تقدم البطة على طبق تقديم مفروش بالأرز البسمتي مع الكبد والقوانص ، مع تزيين الطبق بالبقدونس المفروم .

– يمكن تقديم البط مع الخضار المشوي بالفرن ، أو السلطة الخضراء .

METHODS:

– The duck with salt and flour are washed, then thoroughly rinsed with water, then drain the water.

– Mix chopped celery, parsley, grated carrots with orange juice well.

– Is added to the mixture former chopped onion, salt, pepper, allspice and cardamom, and the

mixture marinate the duck inside and out well

– Leave the duck in the refrigerator for three hours until absorb the marinade well.

– Shut the duck sticks of wood, then placed in a tray inside the oven, with a little oil painted.

– The duck covered with paper foil, and the intervention in a hot oven at a temperature of 200 ° C.

– Reduce the heat after half an hour up to 180 ° C, and leave for an hour and a half or two hours.

– Testing of maturity wooden stick, and take away the foil in the last quarter of an hour, and fry the

duck under the grill

– Provide the duck on a platter to provide furnished basmati rice with liver and gizzard, with

decorating the dish with chopped parsley

– Can be served with vegetables, roast duck oven, or a green salad.

تعرفي على المزيد من الوصفات