اسهل طريقه لعمل السمك

اسهل طريقه لعمل السمك مع الرز المدخن وصفات اكلات بحرية شهية وجديدة

<a href=

اسهل طريقه لعمل السمك مع الرز المدخن وصفات اكلات بحرية شهية وجديدة" width="300" height="210" /> اسهل طريقه لعمل السمك مع الرز المدخن وصفات اكلات بحرية شهية وجديدة

المقادير

شرائح فيليه سمك رقيق , 8 شرحات

ثوم , 3 فصوص

بابريكا مدخنة , 2 ملعقة صغيرة

ملح , حسب الرغبة

دبس فليفلة حارة , 1/2 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون , رشة

مقادير الرز: ,

رز هندي , 2 كوب

مرق , 3 كوب

زيت نباتي , رشة

زبدة , 3 ملعقة كبيرة

كاري , 1 ملعقة صغيرة

بابريكا , 1 ملعقة كبيرة

كركم , 1 ملعقة صغيرة

بهار مشكل , 1 ملعقة صغيرة

بصل بودرة , 1 ملعقة صغيرة

فحم للتدخين , قطعة

طريقة التحضير

يحمى الفرن على حرارة 260 على الرف الاول

يدق الثوم بالهاون مع الملح جيدا

تضاف البابريكا ودبس الفليفلة والزيت حتى يصير المزيج كالمعجون

تدهن شرائح الفيليه بالمعجون من الوجهين وتصف على صينية مبطنة بورق الزبدة

تخبز حوالي 15 الى 20 دقيقة ويحمر سطحها

في اثناء خبز السمك يحضر الرز

يقلب مع رشة من الزيت النباتي

تضاف البهارات والكركم ويقلب لدقيقة على نار متوسطة

يضاف المرق ويضبط ملحه يترك على النارمغطى يغلي لثلاث دقائق او حتى يمتص الرز معظم كمية المرق

تهدأ النار ويحكم اغلاقه ويترك حتى ينضج يحرك

يرفع عن النار

تحمى قطعة الفحم على النار حتى تحمر ثم توضع على وعاء صغير يتحمل الحرارة مبطن برشة من الزيت

حالما يخرج الدخان توضع سريعا في وعاء طبخ الرز بحذر دون ان يسكب محتواها

يحكم اغلاق الرز لفترة دقيقتين او حتى يمتص الرز نكهة التدخين

يزال وعاء التدخين من الرز

تضاف الزبدة او السمن على الرز ويحرك بحذر

يسكب ويزين بقطع السمك المشوي ويقدم الى جانب الصلصة المفضلة

اسهل طريقه لعمل السمك مع الرز المدخن وصفات اكلات بحرية شهية وجديدة

Ingredients

Fillet fillet thin fish, 8 slices


Garlic, 3 cloves


Paprika smoked, 2 tbsp


Salt, to taste


Pour hot pepper, 1/2 tbsp


Olive oil, Brushes


Rice Ingredients:


Indian Rice, 2 cups


Sauce, 3 cups


Vegetable oil, Brush


Butter, 3 tbsp


Curry, 1 tsp


Paprika, 1 tbsp


Curcuma, 1 tsp


Seasoned seasoning, 1 tsp


Onion powder, 1 tsp


Coal for smoking, piece

How to prepare

Heat the oven on the heat of 260 on the first shelf

Garlic beats the mortar with salt well

Add the paprika, dip the peppers and oil until the mixture becomes like the paste

Pour the fillet slices in a double-sided paste and label on a tray lined with butter paper

Bake for about 15 to 20 minutes and brown the surface

In the course of the bread of the fish bring the rice

Turn over with a sprinkle of vegetable oil

Add spices and turmeric and stir for a minute over medium heat

Add the broth and adjust the salt leaves on the fire. Cover the boil for three minutes or until the rice

absorbs most of the amount of broth

The fire calms down and governs its shutting and leaves until it matures stirring

Remove from fire

Protect the charcoal on the fire until it is browned and then placed on a small container that bears

the heat padded with a brush of oil

As soon as the smoke comes out, quickly put it in the rice cooker container without leaving it

The rice is sealed for two minutes or until the rice absorbs the flavor of smoking

Still smoking pot of rice

Add the butter or ghee to the rice and stir carefully

Pour and decorate with grilled fish pieces and serve with the favorite sauce