طريقة عمل السمك بالتشرميلة

طريقة عمل السمك بالتشرميلة وصفات جميلة وشيقة عالمية وحصرية وصفات واكلات

طريقة عمل السمك بالتشرميلة وصفات جميلة وشيقة عالمية وحصرية وصفات واكلات

طريقة عمل السمك بالتشرميلة وصفات جميلة وشيقة عالمية وحصرية وصفات واكلات

طريقة عمل السمك بالتشرميلة

المقادير

10 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x كيلو سمك (فيلية)
1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة كبيرة كمون
1 x كوب خل
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x حزمة كزبرة خضراء
½ x كوب زيت زيتون
الخطوات

فى الخلاط نضع الكزبرة والبقدونس والملح والكمون والفلفل والزيت والخل ونخلطهم جيدا حتى ينعموا تماما.
ثم نضعة فى إناء ويوضع على نار خفيفة ويرفع من على النار قبل أن يغلى.
يقطع السمك ويغسل جيدا.
ثم يدهن بنصف الصوص ونضعه فى صينية مدهونة بالزبد وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج.
يوضع السمك فى طبق التقديم ويوزع عليها عصير الليمون ويقدم مع باقى الصوص يقدم الطبق ساخنا مع أرز أبيض بالهنا والشفا.

صينية سمك قاروس

المقادير

  • 10 x عدد فص ثوم مهروس
  • 4 x عدد عيدان كرفس (مقطع)
  • 4 x عدد ليمونة (حلقات)
  • 3 x عدد طماطم (حلقات)
  • 3 x عدد بصلة (حلقات)
  • 2 x عدد فلفل أخضر حلو (حلقات)
  • 2 x كيلو سمك (قاروس)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x كيلو بطاطس (حلقات)
  • 1 x معلقة صغيرة كمون
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ½ x كوب زيت عباد شمس
     
  • ½ x كوب عصير ليمون

طريقة عمل السمك بالتشرميلة وصفات جميلة وشيقة عالمية وحصرية وصفات واكلات

الخطوات

  1. تشق بطن السمك وتنظف جيدا ثم يغسل بالماء.
  2. يخلط الثوم والكمون والملح والفلفل.
  3. يتبل السمك بالثوم والكمون ونضع بداخلة حلقات الليمون ثم يوزع فوقة عصير الليمون.
  4. ترص البطاطس فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضع السمك فوقها.
  5. ثم يرص حلقات الطماطم و الفلفل الأخضر والليمون والبصل.
  6. توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو لحين النضج.. تقدم مع أرز وسلطة.. بالهنا والشفا

سمك صيادية

المقادير

  • 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 x عدد بصلة مفرومة
  • 2 x عدد بصل (مقطع شرائح و مقلي)
  • 2 x كوب ماء
  • 1 x كوب أرز بسمتى
  • 1 x قطعة سمك فيليه
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x معلقة صغيرة كمون
  • ½ x معلقة صغيرة قرفة (ناعمة)
  • ¼ x كوب صنوبر
 

الخطوات

  1. تقطع فيليه السمك و تخبز في الفرن او تقلى في مقلاه على النار حتى تنضج
  2. يقلى البصل حتى يصبح بني اللون
  3. يضاف اليه الماء والكمون والقرفة و يتركوا يغلوا لمدة 10 دقائق ثم يضاف الارز ويترك لينضج لمدة ربع ساعه
  4. يحمص الصنوبر في الفرن
  5. يسكب الارز في طبق للتقديم ثم يغطى بالسمك ويزين بالصنوبر و البصل المقلي

لمعرفة المزيد من الوصفات يرجى الاطلاع